【1歳からの幼児食献立】17レシピつき

【商品概要】 1歳から使える献立です。具体的にどのくらいの量をとったらいいかを記載しています。 レシピ、献立の考え方、たんぱく質・鉄・カルシウム・ビタミンD・食物繊維の多い食材、おやつにおすすめの食材、おやつの考え方が載っているので、すぐに実践できます。 17レシピをまとめており、これから幼児食を始める方におすすめです。 ・幼児食レシピ ・子どもレシピ ・子どもと大人が一緒に食べられるレシピ ・健康レシピ ・作り置きレシピ ・おやつレシピ 〈こんな方におすすめ〉 ・子どもにバランスのよい食事を作りたい ・DHAやEPAをしっかりあたえたい ・子どもの成長をサポートしたい ・子どもの体調不良を改善したい ・子どもの好き嫌いを減らしたい ・忙しい日のごはん作りを少しラクにしたい ・作り置きできる副菜やスープを増やしたい 〈このレシピセットについて〉 【子どもと一緒に食べられるごはん】シリーズの中から人気レシピをピックアップして作った献立集です。 DAY1～6の6日間の献立と、17のレシピが載っています。 栄養コラムは印刷してお子さんと見やすい形になっているので、ご家庭での食育にご利用ください。 【掲載レシピ】 ・鮭のレンジ蒸し ・かぼちゃサラダ ・旨みたっぷりさつまいもごはん ・ジューシーゆで鶏（もも） ・わかめキャベツさん ・ブロッコリーとツナのお子さまカレー ・グリルにんじん ・とうもろこしの塩麹スープ ・電子レンジでおからケーキ ・ささみと野菜のコトコト煮 ・コロコロフルーツのヨーグルトサラダ ・焼きさばと小松菜のちらし寿司 ・なすみそとろとろ ・トマトとほたてのお吸い物 ・子ども肉じゃが ・ひらひらきゅうりのだし漬け ・Ca+オーバーナイトオーツ 〈栄養情報〉 栄養価計算結果…記載なし（献立としてのバランスは提示） 栄養解説…あり 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。 ・栄養分析は1歳男子、身長70cm、身体活動レベルⅡ（ふつつ）を基準にしています。

【食事摂取基準をクリアする学童弁当（夏休み編）】2

【商品概要】 栄養バランスが崩れがちな夏休み期間を乗り切るための、学童弁当レシピです。 学校給食がない期間の栄養欠乏を予防します。 主菜（おかず）、副菜（小さなおかず）が含まれており、レシピ通りに作れば食事摂取基準がほぼクリアできます。 コラムとして「学童弁当で不足しやすい栄養素」、「食事摂取基準をクリアする学童弁当の特徴」、「お弁当作成時の注意点」も載せています。 ・お弁当レシピ ・学童弁当レシピ ・夏休みレシピ ・成長レシピ ・カルシウム補給レシピ ・お魚レシピ ・食事摂取基準に沿ったレシピ 〈こんな方におすすめ〉 ・夏休み期間中の子どもの栄養欠乏を予防したい ・夏バテせずに夏を過ごしたい ・栄養バランスの整った食事をしたい（させたい） ・学童弁当を毎日作る必要がある ・作り置きできるお弁当のおかずを知りたい ・がんばらずに栄養価を整えたい ・子どもの身長を伸ばしたい ・子どもの学習サポートをしたい ・魚を積極的に食べさせたい 〈このレシピセットについて〉 1日分のお弁当のレシピを掲載しています。 すべて栄養価計算済みで、子どもに必要な栄養素が過不足とれるよう工夫しています。 学童弁当、お出かけ弁当、塾弁当、おうちごはんにおすすめです。 特に不足しやすいカルシウムを補給するアイデアが満載です。 【掲載レシピ】 ・お弁当用さばーぐ ・にんじんの梅きんぴら ・小松菜のCaごま和え ・ゆでとうもろこし 〈栄養情報〉 栄養価計算結果…記載あり 栄養解説…あり 【その他】 ・商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。 ・栄養分析は小学1年生男子、身長130cm、身体活動レベルⅡ（ふつつ）を基準にしています。 ・コラムは【食事摂取基準をクリアする学童弁当（夏休み編）】1 と同様です。 ・お弁当作りの手間を減らすため、「にんじんの梅きんぴら」は1,2共通です。

【食事摂取基準をクリアする学童弁当（夏休み編）】1

【商品概要】 栄養バランスが崩れがちな夏休み期間を乗り切るための、学童弁当レシピです。 学校給食がない期間の栄養欠乏を予防します。 ごはん（主食）、主菜（おかず）、副菜（小さなおかず）すべてが含まれており、レシピ通りに作れば食事摂取基準がほぼクリアできます。 コラムとして「学童弁当で不足しやすい栄養素」、「食事摂取基準をクリアする学童弁当の特徴」、「お弁当作成時の注意点」も載せています。 ・お弁当レシピ ・学童弁当レシピ ・夏休みレシピ ・成長レシピ ・食事摂取基準に沿ったレシピ 〈こんな方におすすめ〉 ・夏休み期間中の子どもの栄養欠乏を予防したい ・夏バテせずに夏を過ごしたい ・栄養バランスの整った食事をしたい（させたい） ・学童弁当を毎日作る必要がある ・作り置きできるお弁当のおかずを知りたい ・がんばらずに栄養価を整えたい ・子どもの身長を伸ばしたい ・子どもの学習サポートをしたい 〈このレシピセットについて〉 1日分のお弁当のレシピを掲載しています。 すべて栄養価計算済みで、子どもに必要な栄養素が過不足とれるよう工夫しています。 学童弁当、お出かけ弁当、塾弁当、おうちごはんにおすすめです。 特に不足しやすいカルシウムを補給するアイデアが満載です。 【掲載レシピ】 ・ごまごはん ・てりやきつくね ・みじん切りピーマンのCaたまご焼き ・にんじんの梅きんぴら ・焼きなす 〈栄養情報〉 栄養価計算結果…記載あり 栄養解説…あり 【その他】 ・商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。 ・栄養分析は小学1年生男子、身長130cm、身体活動レベルⅡ（ふつつ）を基準にしています。

【スコーン入門編18選】1

【スコーン入門編18選】1 【商品概要】 おいしく焼けるコツが満載の、管理栄養士作成のスコーンレシピです。 基本から応用まで幅広く掲載しているので、初心者の方から上級者の方までお楽しみいただけます。 おいしさを優先しつつも、必要最小限の脂質量になるよう工夫しています。 ・スコーンレシピ ・おうちカフェレシピ ・ホットビスケットレシピ ・アメリカンビスケットレシピ ・アレンジスコーンレシピ 〈こんな方におすすめ〉 ・おうちでカフェの味を楽しみたい ・スコーンのレパートリーを増やしたい ・スコーンを焼いたことがない ・今までスコーンがうまく焼けたことがない ・うまく膨らまない ・おいしい朝ごはん・ブランチレシピがほしい ・子どものおやつを作りたい 〈このレシピセットについて〉 スコーンを愛してやまない管理栄養士が作った、渾身のスコーンセットです。 なんどもなんども試作をし、再現性を高めました。 まずは「基本のプレーンスコーン」でコツを掴み 応用レシピをたくさん作ってみてくださいね！ おいしく食べるためのレシピなので エネルギー以外の栄養価は記載せず、栄養のお話もありません。 ほかのお野菜レシピなどと組みあわせてバランスをとってくださいね◎ 【掲載レシピ】 ・アメリカンビスケット1 ・アメリカンビスケット2 ・アメリカンビスケット3 ・アメリカンビスケット4（ケンタ風） ・アメリカンビスケット5（ケンタ風） ・基本のプレーンスコーン ・生クリームでさっくりスコーン ・ハニースコーン ・全粒粉入りハニースコーン ・ラムレーズンスコーン ・抹茶スコーン ・抹茶とホワイトチョコ、ナッツのスコーン ・チョコチャンクスコーン1 ・チョコチャンクスコーン2 ・シュトレン風スコーン ・いちごとクリームチーズのスコーン ・ブルーベリーとクリームチーズのざっくりスコーン ・黒糖バナナスコーン 〈栄養情報〉 栄養価計算結果…1個あたりのエネルギー量のみ記載 栄養解説…なし 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。

【初夏の手仕事11選】1

【初夏の手仕事11選】1　 【商品概要】 ”梅仕事歴30年！梅の郷育ちの管理栄養士の健康梅レシピ＆新しょうがレシピ” 初夏に出回る青梅や黄梅、新しょうがをおいしく楽しむための、管理栄養士作成のレシピセットです。 初夏の手仕事を通して、日々の暮らしや体調を見直してみませんか？ 既製品はたくさん出まわっていますが、このおいしさは、自分で仕込んだ人の特権です。 初めての方でも失敗しないコツが満載なので、ぜひレシピ通り作ってみてください。 11レシピをまとめており、初夏の手仕事がはじめての方にもおすすめです。 ・初夏の手仕事レシピ ・梅レシピ ・新しょうがレシピ ・健康レシピ ・ご自愛レシピ ・親子で楽しめるレシピ 〈こんな方におすすめ〉 ・梅が大好き ・自分で梅仕事をしてみたい ・1年中楽しめる作り置きがほしい ・親子で季節の手仕事を楽しみたい ・今までなかなか梅仕事にトライできなかった ・家族の健康につながる作り置きをしたい ・夏の暑い時期においしい梅ジュースやジンジャーエールを飲みたい 〈このレシピセットについて〉 梅の郷に生まれ育ち 幼い頃から梅仕事をしてきた管理栄養士がおすすめする梅レシピと 旬の新しょうがを堪能するしょうがレシピがセットになっています。 「おばあちゃんの甘酢梅」は青梅を愛してやまない私の一押しレシピです。 シロップではなく、梅の実がメインです。 カリカリに漬かった甘酸っぱい梅は、自分で仕込まなければなかなか食べられません。 祖母から教えてもらったレシピ（梅を割って種を除く/●を入れる）で 失敗なくおいしく仕上がりますよ。 まずはこれからお試しください。 その他に、この時期ならではの手仕事を10品。 一昨年まで販売していた手仕事6選に、梅シロップの梅や梅干しの活用法、ビネガー類を追加した11選です。 【掲載レシピ】 ・おばあちゃんの甘酢梅 ・コクうま梅シロップ ・ほんのりスパイス梅シロップ ・黄梅の甘露煮 ・スパイス梅ビネガー ・まる梅ビネガー ・レスキュー梅ジャム ・梅醤（うめびしお） ・紅しょうが ・新しょうがの甘酢漬け ・スパイシージンジャーシロップ 〈栄養情報〉 栄養価計算結果…記載なし 栄養解説…なし 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。

【たけのこ10選】1

【商品概要】 たけのこが大好きな管理栄養士の 基本のたけのこ料理レシピです。 炊き込みごはんや土佐煮、若竹煮、青椒肉絲風炒めなど、ベーシックなレシピがメイン。 メイン（主菜）3品、サブおかず（副菜）3品、ごはんもの（主食）3品、汁物1品を掲載しています。 おまけでたけのこの下処理の仕方もおつけしました。 POINT欄で軽く栄養価にも触れているので、食事管理をされている方にもおすすめです。食塩相当量は、一般的なレシピと比べて控えめです。 ・たけのこレシピ ・たんぱく質がとれるレシピ ・健康レシピ ・食物繊維がとれるレシピ ・カリウムがとれるレシピ ・高血圧対策レシピ 〈テーマ〉 飾っておいしい作っておいしいレシピカードです。 管理栄養士の栄養相談を受けるのはハードルが高いと思うので、その代わりに日々レシピを使っていただければと作成しました。 毎日のごはん作りがラクになり、続けていくうちに体の変化を実感していただけます。 〈こんな方におすすめ〉 ・日々のごはん作りが大変 ・献立を考えることに疲れた ・塩分や脂質はとりすぎないようにしたい ・旬の味覚を健康的に楽しみたい ・たけのこが大好き ・たくさんたけのこをもらって困っている ・たけのこ初心者 ・印刷して使えるレシピカードを探している 〈このレシピセットについて〉 たけのこレシピを10品掲載しています。 どれもかんたんに作れて、老若男女に好まれる定番の味です。 すべてのレシピで栄養価計算を行い、過剰な塩分をカットしています。 大人は高血圧対策に、子どもは食事摂取基準を守って腎臓ケアに。 お弁当に入れられるレシピも多いので たくさんご活用いただけると思います。 〈旧レシピセットからの変更点〉 ・たけのこ17選のうち、基本的なものを【たけのこ10選】1に、応用的なものを【たけのこ10選】2に追加 ・お吸い物と青椒肉絲風炒めのレシピを追加 ・栄養価計算を行い、塩分や脂質量を調整 ・若竹煮のレシピを変更 【掲載レシピ】 ・たけのこの下処理（水煮の作り方） ・シンプルたけのこごはん ・たけのこごはんの素 ・具沢山たけのこごはん ・たけのこの土佐煮 ・若竹煮 ・たけのことわらび、さつま揚げの煮物 ・姫皮と三つ葉のお吸い物 ・たけのこと豚肉のうま辛煮 ・牛肉とたけのこのオイスター煮 ・たけのことピーマンの青椒肉絲風 〈栄養情報〉 栄養価計算…記載なし 栄養解説…少しあり 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。

【お弁当おかず5選】3

【商品概要】 日々のお弁当作りが楽になるお弁当おかず5品を収録した、管理栄養士作成のレシピセットです。 メイン（主菜）3品、サブおかず（副菜）1品、副菜兼デザート1品の構成です。 POINT欄で子どものお弁当に入れる際の注意点もお伝えしています。 ・お弁当レシピ ・たんぱく質がとれるレシピ ・健康レシピ ・作り置きレシピ ・子どもと一緒に食べられるレシピ ・学童弁当レシピ 〈テーマ〉 飾っておいしい作っておいしいレシピカードです。 管理栄養士の栄養相談を受けるのはハードルが高いと思うので、その代わりに日々レシピを使っていただければと作成しました。 毎日のごはん作りがラクになり、続けていくうちに体の変化を実感していただけます。 〈こんな方におすすめ〉 ・日々のお弁当作りが大変 ・お弁当になにを入れたらいいかわからない ・子どもと大人のお弁当を一緒に作りたい ・塩分や脂質はとりすぎないようにしたい （けど揚げ物も食べたい） ・おいしいお弁当を作りたい ・お弁当に健康的なデザートを入れたい ・印刷して使えるレシピカードを探している 〈このレシピセットについて〉 毎日のお弁当おかずを5品掲載しています。 どれもかんたんに作れて子どもウケがいいので、学童や保育園（年長～）、塾弁当にもおすすめです。 すべてのレシピで栄養価計算を行い、「おいしく食べられるギリギリまで」塩分をカットしています。 大人は高血圧対策に、子どもは食事摂取基準を守って腎臓ケアに。 たんぱく質がしっかりとれるレシピが多いので 疲れやすい方や体質改善したい方にもおすすめです。 【掲載レシピ】 ・ぶりのタンドリーフライ ・鶏もも肉のしょうゆ麹焼き ・お弁当用スパイスハーブから揚げ ・三目きんぴら ・お弁当用スイートパンプキン 〈栄養情報〉 栄養価計算…記載なし 栄養解説…少しあり 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。

【お弁当おかず5選】2

【商品概要】 日々のお弁当作りが楽になるお弁当おかず5品を収録した、管理栄養士作成のレシピセットです。 メイン（主菜）3品、サブおかず（副菜）2品の構成です。 POINT欄で子どものお弁当に入れる際の注意点もお伝えしています。 ・お弁当レシピ ・たんぱく質がとれるレシピ ・健康レシピ ・作り置きレシピ ・子どもと一緒に食べられるレシピ ・学童弁当レシピ 〈テーマ〉 飾っておいしい作っておいしいレシピカードです。 管理栄養士の栄養相談を受けるのはハードルが高いと思うので、その代わりに日々レシピを使っていただければと作成しました。 毎日のごはん作りがラクになり、続けていくうちに体の変化を実感していただけます。 〈こんな方におすすめ〉 ・日々のお弁当作りが大変 ・お弁当になにを入れたらいいかわからない ・子どもと大人のお弁当を一緒に作りたい ・塩分や脂質はとりすぎないようにしたい ・おいしいお弁当を作りたい ・お弁当に野菜もしっかり入れたい ・印刷して使えるレシピカードを探している 〈このレシピセットについて〉 毎日のお弁当おかずを5品掲載しています。 どれもかんたんに作れて子どもウケがいいので、学童や保育園（年長～）、塾弁当にもおすすめです。 すべてのレシピで栄養価計算を行い、「おいしく食べられるギリギリまで」塩分をカットしています。 大人は高血圧対策に、子どもは食事摂取基準を守って腎臓ケアに。 たんぱく質がしっかりとれるレシピが多いので 疲れやすい方や体質改善したい方にもおすすめです。 【掲載レシピ】 ・鮭のてり焼き ・お弁当用豚肉のみそ焼き ・いかとアスパラの焦がしバター醤油 ・にんじんのきんぴら ・紫キャベツのクミンサラダ 〈栄養情報〉 栄養価計算…記載なし 栄養解説…少しあり 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。

【野菜がとれる春レシピ25選】4

【商品概要】 春野菜を使ったレシピ25品を収録した、管理栄養士作成のレシピセットです。 メイン（主菜）、サブおかず（副菜）、ドレッシング、汁物、作り置きレシピをまとめており、野菜を無理なくとりたい方、春の献立レパートリーを増やしたい方におすすめです。 ・春野菜レシピ ・野菜がとれるレシピ ・健康レシピ ・作り置きレシピ ・お魚レシピ ・サラダレシピ テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 毎日のごはん作りが少しラクになり、続けていくうちに体の変化を実感していただけます。 〈こんな方におすすめ〉 ・野菜をしっかり食べたい ・春野菜をおいしく楽しみたい ・サラダのレパートリーを増やしたい ・春の体調不良を改善したい ・作り置きできる副菜やスープを増やしたい ・健康診断で引っかかった ・最近体重が増えた ・印刷して使えるレシピカードを探している 〈このレシピセットについて〉 新生活がはじまりしばらく経つと、生活リズムの変化や疲れから食事が乱れやすくなります。 忙しい日々が続くと、野菜の摂取量が減りやすく、外食や中食が増えることで食生活が不規則になりがちです。 特に卒業、入学などのイベントやGWなどの長期休みの前後は、外出や外食の機会が増え、野菜不足を感じやすい時期でもあります。 そんな時に役立つよう、旬の春野菜を使った、毎日のごはんにとり入れやすいレシピをまとめました。 5分でできるかんたんレシピ、不足しがちな魚を使ったメイン料理、作り置きしやすい副菜、腸内環境や骨の健康を意識したスープまで幅広く掲載しています。 春ならではの食材（新玉ねぎ、春キャベツ、スナップえんどう、三つ葉、新じゃがいも、たい、かつお、のらぼう菜など）を使った、日常使いしやすいレシピたちです。 【掲載レシピ】 ・ぶりの塩麹焼き～かぶおろし添え～ ・菜の花と鯛の香味ごま和え ・鮭とアスパラガスのハーブパン粉焼き ・かつおと新玉のセロリまみれ ・鯛と春野菜のワイン蒸し ・豚肉と春野菜の和風デミシチュー ・春のビーフステーキ ・春キャベツと砂肝のやみつき炒め ・鶏スペアリブとスナップえんどうの塩焼き ・ザワークラウト風春キャベツの煮込み ・春キャベツのシュークルート風 ・春キャベツの卵とじ ・春のCa+ポテトサラダ ・セロリ納豆麹 ・菜の花のおから和え ・塩ゆでスナップえんどうのカレーツナソース ・甘酒新玉ドレッシング ・かぶの梅かつお漬け ・グリルれんこんとのらぼう菜の白和え ・はっさくとクコの実のにんじんマリネ ・ごぼうのヘルシー梅マヨサラダ ・春爛漫カラフルサラダ ・春キャベツと三つ葉のざくざくサラダ ・ブロッコリーとまいたけのスープ ・新玉ねぎの冷製ポタージュ 〈栄養情報〉 栄養価計算…記載なし 栄養解説…あり 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。

【お弁当おかず5選】1

【商品概要】 日々のお弁当作りが楽になるお弁当おかず5品を収録した、管理栄養士作成のレシピセットです。 メイン（主菜）4品、サブおかず（副菜）1品の構成です。 POINT欄で子どものお弁当に入れる際の注意点もお伝えしています。 ・お弁当レシピ ・たんぱく質がとれるレシピ ・健康レシピ ・作り置きレシピ ・子どもと一緒に食べられるレシピ ・学童レシピ テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 毎日のごはん作りが少しラクになり、続けていくうちに体の変化を実感していただけます。 〈こんな方におすすめ〉 ・日々のお弁当作りが大変 ・お弁当になにを入れたらいいかわからない ・子どもと大人のお弁当を一緒に作りたい ・塩分や脂質はとりすぎないようにしたい ・おいしいお弁当を作りたい ・印刷して使えるレシピカードを探している 〈このレシピセットについて〉 毎日のお弁当おかずを5品掲載しています。 どれもかんたんに作れて子どもウケがいいので、学童や保育園（年長～）、塾弁当にもおすすめです。 すべてのレシピで栄養価計算を行い、「おいしく食べられるギリギリまで」塩分をカットしています。 たんぱく質がしっかりとれるレシピが多いので 疲れやすい方や体質改善したい方にもおすすめです。 【掲載レシピ】 ・お弁当ハンバーグ ・かんたん鮭フライ ・青のりとしらすの巻かない卵焼き ・お弁当用てり焼き風チキン ・揚げない大学芋 〈栄養情報〉 栄養価計算…記載なし 栄養解説…少しあり 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。

【野菜がとれる春レシピ25選】3

【商品概要】 春野菜を使ったレシピ25品を収録した、管理栄養士作成のレシピセットです。 メイン（主菜）、サブおかず（副菜）、汁物、作り置きレシピをまとめており、野菜を無理なくとりたい方、春の献立レパートリーを増やしたい方におすすめです。 ・春野菜レシピ ・野菜がとれるレシピ ・健康レシピ ・作り置きレシピ ・お魚レシピ テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 毎日のごはん作りが少しラクになり、続けていくうちに体の変化を実感していただけます。 〈こんな方におすすめ〉 ・野菜をしっかり食べたい ・春野菜をおいしく楽しみたい ・春の体調不良を改善したい ・忙しい日のごはん作りを少しラクにしたい ・作り置きできる副菜やスープを増やしたい ・健康診断で引っかかった ・最近体重が増えた ・印刷して使えるレシピカードを探している 〈このレシピセットについて〉 新生活がはじまりしばらく経つと、生活リズムの変化や疲れから食事が乱れやすくなります。 忙しい日々が続くと、野菜の摂取量が減りやすく、外食や中食が増えることで食生活が不規則になりがちです。 特に卒業、入学などのイベントやGWなどの長期休みの前後は、外出や外食の機会が増え、野菜不足を感じやすい時期でもあります。 そんな時に役立つよう、旬の春野菜を使った、毎日のごはんにとり入れやすいレシピをまとめました。 5分でできるかんたんレシピ、不足しがちな魚を使ったメイン料理、作り置きしやすい副菜、腸内環境を意識したスープまで幅広く掲載しています。 春ならではの食材（新玉ねぎ、春キャベツ、さやえんどう、スナップえんどう、新じゃがいも、さわら、のらぼう菜、たけのこ、わらびなど）を使った、日常使いしやすいレシピたちです。 【掲載レシピ】 ・春野菜とめかじきのニース風サラダ ・鮭の春野菜あんかけ ・春野菜とサーモンのハーブタルタルサラダ ・新玉とさわらの梅煮 ・ぶりカマとスナップえんどうの塩焼き～春の薬味おろし添え～ ・たっぷり春野菜とさば、わかめのサラダ ・ほたてと春野菜の包み蒸し（レモンみそバター） ・赤魚とアスパラガスの南蛮漬け ・ほぐし鮭と春野菜の卵とじ ・さばとセロリのパスタサラダ ・えびとブロッコリーの高たんぱくサラダ ・えびとわかめの炒り豆腐 ・チキン南蛮風甘酢タルタルチキン ・とりまよぽん ・たけのこと豚肉のみそ煮 ・牛肉とまいたけ、新玉ねぎのうま煮 ・わらびのドライカレー ・もっちりカリうまひき肉入り厚焼きチヂミ（米粉） ・せいろ蒸しブロッコリーののり和え ・にんじんとブロッコリーの茎のポタージュ ・えびとブロッコリーのクリームスープ ・春キャベツと豚肉のミルクみそスープ ・はちみつとクミンのキャロットラペ ・にんじんと卵のサラダ ・のらぼうの卵とじ 〈栄養情報〉 栄養価計算…記載なし 栄養解説…ほぼ記載なし 【その他】 商品の購入やPDFレシピの使い方に関しては「SHOPPING GUIDE」をご一読ください。

【グルテンフリーおやつ10選】バレンタインセット

【グルテンフリーおやつ10選】バレンタインセット テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 今回は私が日常的に食べているグルテンフリーおやつたちのなかから バレンタイン向けのレシピをセットにしました。 小麦粉フリーでお砂糖や油脂、動物性の脂質は控えめ。 とってもかんたんで日常使いしたくなるレシピばかりです。 健康に気を使っている方へのプレゼントにもおすすめです。 水分量が少なく日持ちのするレシピを多めにしています。 「米粉を使ったおやつがすきでプレゼントにも使いたい」 「プレゼントしたい人が健康に気を使っている」 「グルテンフリーのスイーツをあげたい」 「パートナーにずっと健康でいてほしい」 「家族みんなで食べたい」 「難しいお菓子作りは苦手」 「市販のチョコやスイーツは胃がもたれてしまって苦手」 という方におすすめです。 ・今回はクッキーやチョコケーキ、ブラウニーといったバレンタイン向けのセットです ・難易度はふつうレベル ・乳製品を使用するレシピあり ・ココアパウダーやカカオパウダーを使用しチョコレートは不使用 ・梱包しやすいよう固めのもの多め（蒸しパンやマフィンはなし） 販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり カード立てに立てたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はA4派です！コンビニ印刷もかんたんなのでおすすめです） 【掲載レシピ】 ・米粉のさっくさくクッキー＞小麦フリー ・米粉のカカオグラノーラ＞卵・小麦・乳フリー ・米粉のカカオクッキー＞卵・乳・小麦フリー ・米粉のジンジャークッキー＞卵・乳・小麦フリー ・カシューナッツと黒こしょうのザクザククッキー＞卵・乳・小麦フリー ・ざくほろ米粉クッキー＞卵・乳・小麦フリー ・からだにうれしいローチョコレート＞卵・乳・小麦フリー ・米粉のチョコケーキ＞乳・小麦フリー ・米粉のバナナブラウニー＞乳・小麦フリー ・オーバーナイトオーツティラミス＞卵・小麦フリー ※特定原材料7品目のうち、どれも小麦、えび、かに、そば、落花生はフリーです。くるみは使用しているレシピがありますが、省いても問題はありません。特定原材料に準ずるもののうち、大豆とアーモンド、カシューナッツは使用しているレシピがあります。特に豆乳はよく使用します。 パソコンにダウンロードし、スマホと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利ですよ。

【子どもと一緒に食べられるごはん】28

【子どもと一緒に食べられるごはん】28 今回は幼児食（1～2歳、3～5歳向け）レシピです。※栄養価計算は小児：3～5歳向けですが、1歳以降から順次食べられるレシピばかりです。もちろん大人もおいしく食べられるので、小学生でも中学生でもOKです。10歳、20歳、50歳…1食分の量を増やしてくださいね。1～2歳の場合は量や形状（切り方）、トッピングの有無等を調整してください。カフェインがほんの少しですが含まれるので、各ご家庭でご判断いただければと思います。 ※黒糖を使用したレシピがあるので、1歳未満のお子さんに与える場合は「心配であれば」ほかのお砂糖に変えてください。ただ、日本において黒糖で乳児ボツリヌス症を発症した事例はありません（はちみつにはボツリヌス菌が混入していることがあります。ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の加熱や調理では死にません。１歳未満の赤ちゃんはちみつやはちみつ入りの飲料・料理、お菓子などの食品は与えないようにしましょう）。 砂糖や油脂（飽和脂肪酸量）、カフェインを抑えながらも、ドライフルーツや豆製品、種実、イモ類の香りや甘みを生かし、大人もおいしく食べられるヘルシーなおやつに仕上げました。 食物繊維も多く、市販のお菓子に比べ甘さもカフェインも控えめなものばかりなので安心して食べられます。 特に米粉のチョコ風蒸しパンはカフェインTr（ほぼゼロ）、プルーンとレモンのスティックチョコケーキといちごとポンカンのスムージー～カカオの香りを添えて～はトッピングをなしにすればカフェイン０で作れます。 どのレシピも食物繊維を含むので、便秘がちな子や大人におすすめです。 幼児食の入り口は「食べる楽しさ、ごはん（おやつ）のおいしさを知る」ことです。 「チョコは食べちゃダメ！」ではなく 後ろめたさを感じながらチョコを与えるでもなく カフェイン量を”見える化”し お子さんの健康に響かない範囲で与えていきましょう！！ 食事の基本はたのしく、おいしく、です。 今年のバレンタインは、胸を張ってお子さんにプレゼントしちゃいましょうね！！ 全レシピ栄養価計算結果付なので 日々の献立作成にも役立ちますよ～！おやつの栄養価が可視化されると、一気に栄養価の過不足が解消しやすくなります。 ごはんで足りない栄養素を補うイメージで その時々にあうおやつを作ってあげてくださいね。 ※お肉編、お魚編、お豆編、卵編、ごはん編、汁もの編、パン編、おやつ編、お野菜編…とシリーズ化する予定です。 【子どもと一緒に食べられるごはん】28 フルーツや豆類、種実類、穀類（主に米粉）、イモ類、ココアパウダー、米油を使ったおやつのセットです。 全レシピグルテンフリーで、コレステロールは高いものでも1食3㎎（卵1個は185㎎）です。 豆腐、おから、さつまいも、デーツ、プルーン、レーズン、いちご、ぽんかん、牛乳… どれも栄養価が高く、日々の献立に積極的に取り入れたい食材です。 おからやさつまいもは食物繊維豊富なため うまく取り入れていきましょう。 今回のレシピはどれもかんたんで短時間で作れるものばかりなので（加熱時間は除く） 日々のおやつにもぴったり。 ちろん盛り付け次第で華やかになるのでおもてなしにも◎ 甘さは形状を保つうえでの最低限にはしていますが お子さんの好みで適宜調整してください。 大人もまいにち食べたくなるようなおいしさなので お子さんと一緒召し上がってくださいね。※ダイエット中、妊娠中、授乳中の大人の方にもとってもおすすめ！ 糖質（添加糖類）・脂質（飽和脂肪酸やコレステロール）、カフェインは控えめに 体に必要な栄養素や食物繊維はなるべく多めに。 おいしく食べて、からだがどんどん元気になるレシピを ぜひご賞味くださいね！ バレンタインだって 健康的に過ごせます！！！ 【掲載レシピ】 ・子ども生チョコ ・プルーンとレモンのスティックチョコケーキ ・米粉のチョコ風蒸しパン ・フルーツチョコキューブ ・いちごとポンカンのスムージー～カカオの香りを添えて～ レシピの販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 PDFなので、スマホ（横向き）やiPad、パソコンでもご利用いただけます。 飾っておくだけでもかわいいので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり 買い出しのとき持ち歩いたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方の方が好きです！）

【心と体にうれしいバレンタインスイーツ10選】

【心と体にうれしいバレンタインスイーツ10選】 テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 今回は私が日常的に食べているレシピの中から、バレンタイン向けのものをセットにしました。 毎日食べても太らない、むしろ健康になれるような 体にうれしい栄養素がたっぷりのレシピです。 「甘いものは食べたいけど太りたくない」 「市販のチョコやクッキーは止まらなくなる」 「健康意識の高い人にバレンタインをあげたい」 「家族みんなで食べたい」 「難しいお菓子作りは苦手」 という方におすすめです。 ・カルシウムやカリウム、不飽和脂肪酸、鉄、亜鉛、食物繊維が摂れる ・レシピごとにエネルギー（kcal）表記ありなので食べる量を調節しやすい ・作り方のポイントや栄養の豆知識あり 販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり カード立てに立てたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！） 【掲載レシピ】 ・オートミールココアクッキー ・生チョコ風おから餅 ・ヨーグルトエナジーバー ・ソイトリュフ ・ブリスボール ・全粒粉のぐるぐるクッキー ・チョコバナナブラウニー ・スパイシーソイサブレ ・スパイスココアグラノーラ ・ココアチアシードプリン パソコンにダウンロードし、スマホと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利ですよ。

【少し手間はかかるけれどおいしい焼き菓子10選】

【少し手間はかかるけれどおいしい焼き菓子10選】 テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 今回は私の好きな焼き菓子、その中でも冬季（クリスマスやバレンタイン含む）に作りたくなるものをカードにしてみました。 少し気合を入れて作るレシピ（＝材料が多い、手間がかかる）が多めです。 普段からお菓子作りをされる方 今年の冬はお菓子作りを楽しみたい！という方におすすめです。 販売形式はPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり カード立てに立てたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私は普通紙印刷にして冷蔵庫などに貼って使うことが多いです） 【掲載レシピ】 ・アップルシナモンクランブルスコーン ・バナナブレッド ・熟成フルーツケーキ ・チョコチャンクスコーン ・抹茶オレオマフィン ・ブルーベリーとクリームチーズのふんわりマフィン ・アーモンドとラムオレンジのブラウニー ・濃厚バナナブラウニー ・アメリカンキャロットケーキ ・パンプキンスパイスケーキ パソコンにダウンロードし、スマホと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利です。

【ダイエットおせち10選＋α】

【ダイエットおせち10選＋α】 テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 みなさまからたくさんのリクエストをいただき 私が普段食べているおせちのなかから ダイエット中でも食べられるものを10品セットにしました。 仕事柄食べる機会も多く（特に年末年始は試作も多く） 体重が増えてしまうこともあるのですが これらのレシピをおせち代わりに食べることで短期間でリセットしています。 ダイエット＝やせること、ではありません。 健康的に食べて、からだが求める栄養素を補給して、元気に動ける体を維持すること。 継続は力なり。 ダイエットとは、すなわち生き方です。 しっかり栄養をとって からだを安心させてあげる。 必要な栄養素、補酵素をとってあげて 代謝回転をよくする。 「あれをとろう」「これをとろう」の足し算だけでなく 「あれを減らそう」「これを制限してみよう」の引き算も行うことが 長期的にみて「からだを整える」ことにつながります。 私自身、子どもが生まれてからろくに運動する時間もとれず 仕事で焼き菓子やおやつのテイスティングをすることも多い日々ですが ヘルシーで栄養価の高い料理（マイレシピ）を食べることで 大きな体重増加につながらずに済んでいます。 高コレステロール血症も改善されました。 ポイントは、余分な動物性脂質（飽和脂肪酸）を減らし 補える部分は植物性（かつ酸化させない）で補いつつ 「おいしさ」をキープすること。 そして余計な塩分、糖分はカットすること（味を濃くしないこと）。 血糖コントロールを意識すること。 腸活を意識して腸内細菌叢を整えること。 おいしくない食事は いくら栄養価が優れていても続きません（もしくはQOLが下がります）。 本レシピセットはおいしさをキープしつつも従来のレシピよりも低エネルギー、低コレステロール、栄養素・食物繊維豊富な仕上がりになっているので いわゆるダイエットレシピに飽きてきた方にもおすすめです。 繰り返しになりますが からだは必要な栄養素を補給してあげると 代謝回転がよくなります。 なにかの栄養素が欠乏すると 歯車がうまく回らなくなるのです。 本レシピは 「年末食べ過ぎて体が重い」 「おせちは楽しみたいけどダイエットはしたい」 「健康的な食事にしたいけどおいしさをおざなりにはしたくない」 「家族の健康のためにごはん作りをしたい」 「子どもと一緒に食べたいから塩分や糖分、油脂控えめのものがいい」 「栄養価がわかったレシピを作りたい」 「おいしくてからだにいい料理を作りたい」 「家族が健康診断でひっかかり体質改善をする必要がある」 「巷に蔓延するダイエット情報にはもうこりごり」 「単品ダイエットや無理な制限はしたくない」 「いつまでも自分の口から食べたい」 という方におすすめです。 低体重な人は適正体重に 過体重な人も適正体重に 適正体重な人はより健康的な体組成に 筋トレ中の人は筋量増加に。 ちゃんと食べていれば 年末年始も体重増加は起きません。 人それぞれ目的は異なるかと思います。 このレシピセットが、みなさんの理想の心と体に近づくきっかけになることを祈って…！ 1年に1度のおせち、楽しみましょうね！ 私のレシピが みなさんの健やかな日々の一助となれたら幸いです。 レシピの販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり 買い出しのとき持ち歩いたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方の方が好きです！） 【掲載レシピ】 ・お砂糖なしでヘルシー伊達巻＜低GI値のみりんで甘みを付与し、血糖値の乱高下を抑える/市販の伊達巻と比較してエネルギー31％減 ・赤かぶのゆず千枚漬け＜塩麹で素材の甘みを引き出す ・ゆず梅酢ばす＜梅やゆずの風味を活用し甘みがなくても満足できる味に/市販の酢ばすと比較してエネルギー27％減 ・切り干し大根と干し柿のなます＜栄養価の高い切干大根を使って手間を省く ・我が家の紅白なます＜全量食べても254kcal！/市販の紅白なますと比較してエネルギー38％減 *【いつものおせち36選】にも掲載しています ・たっぷりゆずのキャロットラペ（甘さ控えめ）＜アガベシロップを使ってGI値を抑える ・黒豆のあっさり甘煮＜甘みをグッと抑えつつおいしく仕上げる/市販の黒豆の甘煮と比較してエネルギー29％減 ・冷やしスイートポテト＜栗きんとんの代わりにしてコスト＋カロリーOFF/市販の栗きんとんと比較してエネルギー24％減 ・ソイカッテージチーズ/干し柿と黒豆のソイカッテージ和え＜動物性の脂質が増えがちな年末年始は豆乳でカッテージチーズを作ってみよう ・おからで磯部餅＜ついつい食べ過ぎてしまうお餅をヘルシーにしてダイエット＋腸活/一般的な磯部餅と比較してエネルギー79％減 おまけ：最高に甘い焼き芋（アミラーゼを味方につけよう）→大人気の焼き芋レシピをプレゼント！ストックしておくと便利◎ *他セットに含まれるレシピも入っているのでご注意ください。 ※特定原材料8品目のうち、小麦*、えび、かに、そば、落花生は不使用です。特定原材料に準ずるもののうち、大豆とごまを使用しています。 *しょうゆを一部しようしているので、重篤な場合はほかの調味料に代替してください。 パソコンにダウンロードし、スマホと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利ですよ。

【いつものおせち36選】

【いつものおせち36選】 ”頑張らない 太らない 栄養満点 節約おせち”をテーマに ふだん作っているおせち料理をレシピカードにしました。 定番のおせちとはイメージが異なるかもしれませんが 我が家では例年こんな感じです（お雑煮は毎年計量なしで作るためレシピなし）。 お刺身が高い…ということはあらは安く手に入る！ かまぼこや伊達巻は高いし塩分も糖分もたっぷり…かまぼこの代わりに鶏むね肉、伊達巻はお魚を使って手作り！ おせちは飽きる…いろんな味つけで脱マンネリ！ 本セットには、一般的にはおせちとは言わないようなメニュー（すき焼きや南蛮漬け等）も入っています。 年中作りたくなるような、手軽で栄養価の高い日持ちのするレシピの中から我が家が年始に食べるものをチョイスしました。 1年中作れるものも多いので 持っていて損はないレシピセットだと思いますので ぜひぜひお試しくださいね。 しっかりたんぱく質摂って ビタミン摂って 砂糖は控えて 太らないお正月をお過ごしください。 よいお年を！ 販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり カード立てに立てたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！） 【掲載レシピ】 ・伊達巻 ・だし巻き卵 ・色鮮やかベジだし巻き（小松菜&にんじん） ・ぶりの味噌幽庵焼き ・まぐろの角煮 ・真鯛のあら煮 ・するめの煮物 ・素朴なごまめ ・ししゃもの南蛮漬け ・鯛の昆布締め ★ ・甘辛鶏そぼろ ★ ・ささみのゆず胡椒オイル煮 ・味噌漬け鶏の炙り焼き ・やわやわゆで鶏 ・ゆで鶏と三つ葉のごまわさび（ゆで鶏アレンジ） ・豚の角煮 ★ ・しょうがじょうゆ鶏 ・ゆず風味の鶏つくね ・甘辛玉ねぎの和風ローストビーフ ・和牛のたたき ・すき焼きの割下（ダイエット） ・すき焼きの割下（薄め） ・すき焼きの割下（濃いめ） ・やわやわ煮豚 ・高野豆腐の肉詰め煮 ・高野豆腐の煮物 ・お煮しめ ・五目きんぴら ★ ・我が家の紅白なます ・大根のゆず千枚漬け ・たたきれんこんとちりめんじゃこのゆず昆布〆 ・梅酢ばす ・たたき酢ごぼう ・栗きんとん ・いつものあんこ ・黒豆の甘煮/アレンジ～黒豆と干し柿のクリームチーズ和え～ ・金柑とりんごの蜜煮 ・ゆずクランベリー寒天 ★ ・濃～い抹茶寒天 ★ ※過去に販売したレシピを含みますのでご注意ください ※2021年版からの変更は ・フォントおよびレイアウトの変更 ・おせち初心者の方でも作りやすいよう工程説明を増やし丁寧に ・わかりにくい工程、食材部分は写真をプラス ・新レシピ6つ追加★ ・アレンジレシピの追加 となっています。 パソコンにダウンロードし、スマホと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利ですよ。

【子どもと一緒に食べられるごはん】14

【子どもと一緒に食べられるごはん】14 テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 今回はお子さんがいる親御さん向けの、幼児食レシピです。※栄養価計算は小児：1～2歳向けですが、大人もおいしく食べられるのでそれ以降ももちろんOKです。3歳、5歳、10歳、20歳、50歳…1食分の量を増やしてくださいね。 食塩量を抑えながらも、大人もおいしく食べられる味付けに仕上げました。（翻すと、食塩量は推奨量の範囲内であっても、お子さんにとっては少し濃いと感じたり、パンチがあると感じたりするものもあるかもしれません。お子さんごとに好みが異なると思うので、適宜調整してください。） 幼児食の入り口は「食べる楽しさ、ごはんのおいしさを知る」ことです。 どれもこれも子どもが好む味付けなので ぜひ作って、みんなで一緒に食べてみてくださいね！ 栄養価計算結果付きなので 日々の献立作成にも役立ちますよ～！ ※お肉編、お魚編、お豆編、卵編、ごはん編、汁もの編、パン編、おやつ編…とシリーズ化する予定です。 【子どもと一緒に食べられるごはん】14 今回は、おせちにぴったりのメニューです。 大人のおせちを作る片手間でできるよう とっても簡単なものばかり。 大人も食べたくなるようなおいしさなので お子さんと一緒召し上がってくださいね。 ※現在販売中の【いつもの簡単おせち30選】にもお子さん向けのレシピ（酢ばすやなます等）が載っています。併せてお使いいただくと品数も増え野菜も摂れるのでおすすめです。 ※本レシピセットには黒豆の甘煮が含まれます。 消費者庁では豆やナッツ類など、硬くてかみ砕く必要のある食品は5歳以下の子どもには食べさせないでください、という注意勧告を出しています。やわらかく煮た黒豆は子どもでも口腔内で潰すことができますが、お子さんの咀嚼力に合わせてあげるかどうかの判断をしてください。ペースト状にするのもおすすめです。 【掲載レシピ】 ・えびのだし煮 ・寅さん伊達巻 ・鶏スペアリブのゆずみそ焼き ・芋りんごきんとん ・黒豆の甘煮（甘さ控えめ） レシピの販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり 買い出しのとき持ち歩いたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方の方が好きです！）

【クリスマスに食べたいお料理20選】4

【クリスマスに食べたいお料理20選】4 クリスマス向けのレシピを詰め込んだスペシャルセットです。 かんたんなものからほんの少し手間がかかるものまでありますが どれもクリスマスにぴったりなものばかり。 もちろん、季節問わず年間通して作れるものばかりなので 通年ご活用いただけます◎ メインから副菜、スープ、ごはんもの、スイーツまで幅広く組み合わせてあります。 私の”好き”が詰まった味ばかりなので ぜひご活用いただければと思います。 海外で食べて感動した味 外食で食べて刺激を受けた味 作り続けている定番の味 こんなのあったらいいな、から創った味 いろんな味をレシピに落とし込んでいます。 おいしいだけではなく、しっかり栄養価も考えられているところが 管理栄養士レシピの特徴です。 出すのが遅くなってしまいみなさんのクリスマスに間に合うか不安ですが ぜひいろいろ作っていただければと思います。 チキンとブロッコリーのマスタードクリーム煮 里芋とベーコンのローズマリーグリル 米粉のしっとりもっちりクレープ スパイシーハニーバターナッツ あたりは本当にかんたんで即日できます！ また、少し手間はかかってしまいますが たっぷりレーズンのキャロットラペが本当においしいので ぜひぜひお試しいただきたいです！ 生粋のキャロットラペ好きで、すでに10レシピ以上出してきていますが これは今まで1番おいしいかもしれません…！ ぜひ！！！！！！ ではでは…ハッピーメリークリスマス！ 【掲載レシピ】 ・チキンとブロッコリーのマスタードクリーム煮 ★ ・ローストポーク ★ ・里芋とベーコンのローズマリーグリル ★ ・たっぷり野菜のポトフ ・ブロッコリーの葉のオムレツ ★ ・紫キャベツのマリネ ★ ・たっぷりレーズンのキャロットラペ ★ ・キウイといちじくのバルサミコマリネ ★ ・とろとろ蒸しねぎの生ハム添え ★ ・ビーツとさば、アボカドのサラダ ★ ・トマトとしいたけのチーズ焼き ★ ・かぼちゃといんげんのカレーグリル ★ ・基本のフムス ★ ・高加水フォカッチャ ★ ・米粉のしっとりもっちりクレープ ★ ・ごろごろえびのピラフ ★ ・基本のオムライス ★ ・スパイシーハニーバターナッツ ★ ・さつまいもとホワイトチョコのスパイスチーズケーキ ・お手軽シュトレン風スコーン ※★は初めて販売するレシピです。 レシピの販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり 買い出しのとき持ち歩いたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方の方が好きです！）

【クリスマスに食べたいお料理20選】3

【クリスマスに食べたいお料理20選】3 クリスマス向けのレシピを詰め込んだスペシャルセットです。 かんたんなものからほんの少し手間がかかるものまでありますが どれもクリスマスにぴったりなものばかり。 もちろん、季節問わず年間通して作れるものばかりなので 通年ご活用いただけます◎ メインから副菜、スープまでバランスよく組み合わせてあります。 私の”好き”が詰まった味ばかりなので ぜひご活用いただければと思います。 海外で食べて感動した味 外食で食べて刺激を受けた味 作り続けている定番の味 こんなのあったらいいな、から創った味 いろんな味をレシピに落とし込んでいます。 おいしいだけではなく、しっかり栄養価も考えられているところが 管理栄養士レシピの特徴です また、今回はローストビーフのレシピをリニューアルしています。 今までのローストビーフは安全側に振り切り中心温度63℃を目指す作り方でしたが 湯温や湯量を調節し、58℃28分の火入れに切り替えました。 新鮮な牛肉を使用することが前提にはなりますが お店で買ったようなおいしいローストビーフが作れるので ぜひぜひ作ってみてくださいね！ ハッピーメリークリスマス！ 【掲載レシピ】 ・基本のローストビーフ ★ ・鶏もも肉と根菜のハーブロースト ・ほろほろオニオンチキン ★ ・チキンとじゃがいものローズマリーグリル ★ ・チキンのオリーブレモングリル ★ ・チキンとキャベツのトマト煮 ★ ・王道ケチャップハンバーグ ★ ・砂肝のスパイシー揚げ ★ ・スパイシーチキンナゲット ★ ・パテドカンパーニュ ★ ・ノン発酵・クリスピー米粉PIZZA＜似たレシピが「グルテンフリーおやつ4」に入っています ・さば缶リエット ・えびとアボカド、ブロッコリーのサラダ ★ ・えびとブロッコリーの卵サラダ ★ ・ミックスビーンズとさばのサラダ ★ ・里芋とツナ、クリームチーズのペースト ★ ・きんかんと干し柿のカラフルなます ★ ・いちごのカルパッチョ ★ ・柿と春菊のサラダ ★ ・さつまいもとにんじんの塩麹コーンポタージュ ★ ※★は初めて販売するレシピです。 レシピの販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり 買い出しのとき持ち歩いたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方の方が好きです！）

【子どもと一緒に食べられるごはん】クリスマスセット

【子どもと一緒に食べられるごはん】クリスマスセット テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。 今回はお子さんがいる親御さん向けの、幼児食レシピです。※栄養価計算は小児：1～2歳向けですが、大人もおいしく食べられるのでそれ以降ももちろんOKです。3歳、5歳、10歳、20歳、50歳…1食分の量を増やしてくださいね。 食塩量を抑えながらも、大人もおいしく食べられる味付けに仕上げました。（翻すと、食塩量は推奨量の範囲内であっても、お子さんにとっては少し濃いと感じたり、パンチがあると感じたりするものもあるかもしれません。お子さんごとに好みが異なると思うので、適宜調整してください。） 今回は1～13の中からクリスマス向けのレシピをチョイスした スペシャルセットです。 簡単なものから少し手間がかかるものまでありますが どれもカラフルで華やかなものばかり。 子どもと一緒のクリスマスパーティーにぴったりです。 大人もまいにち食べたくなるようなおいしさなので お子さんと一緒召し上がってくださいね。 ハッピーメリークリスマス！ 栄養価計算結果付きなので 日々の献立作成にも役立ちますよ～！ ※お肉編、お魚編、お豆編、卵編、ごはん編、汁もの編、パン編、おやつ編…とシリーズ化する予定です。 【掲載レシピ】 ・かぼちゃとブロッコリーのケークサレ ・鮭とじゃがいものシチュー ・子どもと一緒に！お野菜ピザパン ・チーズフォンデュ ・コクうまチキンシチュー ・たっぷりもやしのチキンハンバーグ ・鶏むね肉でチキンナゲット ・ほろほろトマトチキン ・やわらか牛すね肉の塩麹煮 ・豚さん煮込みハンバーグ ・豚ヒレ肉と野菜の蒸し煮 ・ささみと野菜のコトコト煮 ・ふっくらやわらかささみのチーズピカタ ・鶏レバーのトマト煮込み ・さつまいもとにんじんのグリル ・ハリネズミスイートポテト ・アボカドバナナプリン ・バナナと冷凍ベリーのヨーグルト ・子どもも食べられるキャロットケーキ ・子どもも食べられるパンプキンスパイスケーキ ・りんごと紅茶のガトーインビジブル ・けーき ・ささみでトマトチキンピラフ ・鮭ちらし ・オートミール入り自家製パンケーキ ・全粒粉パンケーキ ・5分でオーブンへ！特急バナナブレッド ・しょうがけーき ・しょうがジャム ・クリスマスのお話 レシピの販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり 買い出しのとき持ち歩いたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方の方が好きです！）

【盛り付け・写真撮りのコツ2025 ver.】

【待望のリニューアルリリースです！！】 ～見てるだけでおなかが鳴るPDF、作りました～ 過去に50部限定で発売し、SOLD OUTとなっていた盛り付けBOOKの2025年ver. が完成しました！ 過去の視覚的な内容はそのままに、さらに写真を増やしよりわかりすさを追求しました。 実践的な内容も追加し 今日からすぐに使える内容になっています。 写真の枚数はなんと850枚超え…！ 見ているだけでおなかがぐ～っとなるコンテンツになりました◎ ※過去の資料からスタイルを一新し、”より視覚的に”　”より直感的に”　盛り付けやカメラの知識がない状態でもスキルが上がるような構成にしています。 ※私が講演等でも実際に使用している資料です。ノウハウものなので、販売は部数限定（50部）にさせていただきます。その後は価格を上げる可能性もございますので、ご了承いただけますと幸いです。 ※2023/12/16に徳島県栄養士会さん主催で開催した【バズることを目的としない、信念を持った発信の先に～管理栄養士・栄養士のための料理の見せ方・撮影のコツ～】の一部を資料化し、加筆修正したものです。 ＊＊＊ 5年前に販売して大好評だった盛り付けノウハウBOOK【How to make photogenic dishes】、発売してすぐに完売したPDF【盛り付け・写真撮りのコツ2022ver.】をリニューアルしました。 過去に購入された方から 「写真がきれいに撮れるようになってSNSのフォロワーが増えた」 「仕事での写真単価が上がった」 「仕事の依頼が増えた」 「趣味でやっているSNSがより楽しくなった」 「自分のレシピを出す、という目標ができた」 「ブログの閲覧数が上がった」 「患者さんの喫食率が上がった」 「家族が”おいしそう”と言ってくれるようになった」 等々、非常にたくさんのうれしいフィードバックをいただいております。 一方で 「文字入れなしの写真の全体像が見たい」 「なにから手を付けたらいいかわからない」 「理論はわかったが実践に落とし込めていない」 という声もいただいたため それらに対応すべく変更をかけました。 １．視覚的に理解しやすいよう写真の量を大幅にUP（850枚以上掲載！） ２．解説の比重を調整し、すべての写真に対するコメントは削除（一部重要なもののみ加筆） ３．加工に頼らない盛り付け・写真撮りをするために栄養学の知識を盛り込む（撮影後に加工なしで野菜のきれいな緑や肉のそそる赤を実現） ４．実際の撮影現場で使える小さなテクニックを網羅 本ノウハウでは盛り付けのみならず、食材の扱い方（発色の引き出し方）、空間の作り方、構図、写真の撮り方まで詳しく解説しています。 写真撮りに関しては、私はカメラマンではないので カメラの機能にはなるべく触れず、「料理・空間との向き合い方」にフォーカスした内容になっています。 カメラのノウハウは、基本的な内容以外は入れないようにしました（カメラ初心者さんでもおいしく撮れることを意識）。 私がいつもなにに気を付けながら（なにを意識しながら）盛り付けているか どこを意識したらいい写真になるか を余すところなく載せた、完全オリジナルのノウハウBOOK（PDF）です。 私が食品企業時代に習ったことやフードコーディネートの現場で学んだこと たくさん本を読んだりカメラマンさんの個展に参加して学んだこと 18年間の日々の積み重ねから見つけた小さなルール 私の感性的な盛り付け感覚等をまとめました。 Rule1～7までを たくさんの写真を用いてわかりやすく解説しています。 フード関係で働きたいと思っている学生さん お料理は好きだけど盛り付けに苦手意識のある主婦の方 お料理の写真撮りが好きな方 おいしい写真が撮れるようになって患者さんの喫食率を上げたい管理栄養士さん これから自分の料理写真で稼いでいきたい方…等々におすすめの書です。 SNSで生き残るためにも しっかり稼いでいくためにも きれいな写真は必須です。 ぜひ、明日からの盛り付け、写真撮りに生かしてくださいね。 ◆スライドサイズ…幅14.8×高さ10cm ◆ページ数…全274ページ ◆写真…すべて自分で調理・撮影 ◆サイズ…66.6 MB (69,841,383 バイト)　容量の大きなコンテンツです。ダウンロード環境にご注意ください。 ◆完全に菱沼の感覚的盛り付けノウハウです。教科書的なことは書いてありませんので、ご了承ください。ただし、読んですぐ実践でき、効果を実感しやすい構成になっています。 お料理や写真撮りが好きな方の元へ届きますように！ *パソコンにダウンロードし、スマホやタブレットと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利です。 写真がとても多い構成なので、タブレットで見るのがおすすめです。 *こちらはデータコンテンツなので、ご自身でダウンロードしてお使いください。 *購入時に送信される購入完了メールにダウンロードURLが記載されます。URLにアクセスし、購入時のメールアドレスをご入力いただくことでダウンロードが可能となります。購入から3日間・3回までダウンロードすることが可能です。ダウンロード期日が過ぎたもの、回数を超えたものに関してはご対応いたしかねますのでご注意ください。（BASEの規約で日にちや回数が決められており、ショップオーナーは変更権限がありません。ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけると幸いです。） *携帯電話、スマートフォンやタブレットなどは正常にダウンロードできない可能性があるため、PCからダウンロードしていただくのをお勧めしています（BASEの仕様上）。 *資料の内容以外のお問い合わせにつきましては、BASEもしくはお使いの端末メーカーにお問い合わせください。 *この資料の利用に際しては、以下の条件を遵守してください。 この資料に含まれる一切の内容に関する著作権は、資料作成者に帰属し、日本の著作権法や国際条約などで保護されています。 著作権法上認められた場合を除き、著作権者の許可なく、この資料の全部又は一部を、複製、転載、販売、その他の二次利用行為を行うことを禁じます。 これに違反する行為を行った場合には、関係法令に基づき、民事、刑事を問わず法的責任を負うことがあります。 資料作成者は、この資料の内容の正確性、安全性、有用性等について、一切の保証を与えるものではありません。また、この資料に含まれる情報及び内容の利用によって、直接・間接的に生じた損害について一切の責任を負わないものとします。

【クリスマスに食べたいお料理20選】2

【クリスマスに食べたいお料理20選】 クリスマス向けのレシピを詰め込んだスペシャルセットです。 簡単なものからほんの少し手間がかかるものまでありますが どれもカラフルで華やかなものばかり。 クリスマスパーティーにぴったりです。 もちろん、季節問わず年間通して作れるものばかりなので 通年ご活用いただけます◎ 過去に販売したクリスマスセットやおもてなしメニューと組み合わせて使えるように サラダ系が多めのセットになっています。 もちろんメインも入っているので これだけでも問題なしです◎ 私の”好き”が詰まった味ばかりなので ぜひご活用いただければと思います。 海外で食べて感動した味 外食で食べて刺激を受けた味 大好きな定番の味 いろんな味をレシピに落とし込んでいます。 ハッピーメリークリスマス！ 【掲載レシピ】 ・鯛と生ハム、アボカドのカルパッチョ ★ ・鶏肉とレンズ豆、カリフラワーの蒸し煮 ★ ・たことアボカドのバゲットサラダ ★ ・チキンとカーボロネロのチーズクリーム煮 ★ ・ひよこ豆と紫玉ねぎのピクルス ★ ・かぶと柑橘のキャロットラペ ★ ・にんじんとアプリコット、カッテージのサラダ ★ ・にんじんとかぶ、アプリコットのレモンラペ ★ ・にんじんとセロリのソテー ★ ・かぶときんかん、ケールのサラダ ★ ・カリフラワーとアボカドのサラダ ★ ・蒸しカリフラワーのオリーブレモン和え ★ ・キウイとフルーツトマトのパンツァネッラ ★ ・いちごとケールのパンツァネッラ風サラダ ★ ・赤かぶとオレンジのマリネ ★ ・カラフル大根のサラダ ★ ・レンズ豆とアボカド、キウイのサラダ ★ ・焼きなすとくるみのペースト ★ ・バターナッツのグリル ★ ・紫キャベツとキウイのサラダ ※★は初めて公開・販売するレシピです。 レシピの販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり 買い出しのとき持ち歩いたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方の方が好きです！）

【クリスマスに食べたいお料理20選】1

【クリスマスに食べたいお料理20選】1 クリスマス向けのレシピを詰め込んだスペシャルセットです。 簡単なものから少し手間がかかるものまでありますが どれもカラフルで華やかなものばかり。 クリスマスパーティーにぴったりです。 もちろん、季節問わず年間通して作れるものばかりなので 持っておいて損はないと思います！ 過去に販売していたクリスマス用レシピを見直し 新レシピを追加しました。 私のレシピの中では珍しく ウケがいいレシピ（ハーブハーブしていない、スパイス強すぎない、みんなが好きな味）だと思います。笑 ハッピーメリークリスマス！ 【掲載レシピ】 ・チキンビーンズ ★ ・鶏もも肉のハーブコンフィ風 ・鶏もも肉とキャベツのチーズクリーム煮 ・鶏むね肉の時短コンフィ ・お野菜たっぷりヘルシーミートローフ ★ ・コクうまチキンシチュー ・ジューシー煮込みハンバーグ ・スパイシーハーブロールチキン（塩麹ver.） ・お手軽ローストチキン ・スパイシー唐揚げ ★ ・ブロッコリーチーズチキン ★ ・おからとささみのヘルシーナゲット ★ ・鶏スペアリブとエリンギのマーマレード煮 ★ ・れんこんとベーコンのアラビアータ ★ ・ミートソース ★ ・ツナトマトクリームパスタ ★ ・チキンとキャベツのペペロンチーノ ・牛肉のトマト煮 ★ ・レバーの赤ワインソテー ★ ・ロールレタス ★ ※★は初めて販売するレシピです。 ※ レイアウトやフォント、手順に関しては変更がありますが、過去レシピをお持ちの方は内容が被ると思うので、新規のお客さま向けのセットとなっております。 レシピの販売形式はページサイズ100×148mmのPDFです。 飾っておくだけでも可愛いので ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。 冷蔵庫に貼ったり 買い出しのとき持ち歩いたりして 日常使いしてくださいね。 （もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方の方が好きです！）