【腸活レシピ5選】1

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【腸活レシピ5選】1

テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。

今回は【腸活レシピ5選】1

腸活に本腰を入れたいものの
なかなか日々の食物繊維量を増やせない…とお悩みの方向けレシピです。

日本人は、食物繊維の摂取量が足りていません。

食物繊維は数多くの疾患（循環器疾患、2型糖尿病、大腸がんなど）に予防に寄与することが知られている成分です。

よって、【日本人の食事摂取基準】というもので目標量が定められています。

その値は年齢・性別ごとに異なるのですが
成人男性は 21 g / 日 以上
成人女性は 18 g / 日 以上とされています。

しかし、【国民健康・栄養調査】という日本人の実際の食事や栄養状態を調査した結果によると
男性では20～60代で不足、女性では10～60代で不足
と、ほぼ全年代が不足しているのです。

さらに、日本人の食事摂取基準で目指している値は
実は本当に必要な量ではなく、「みんな少なすぎるから本当に必要な量を掲げたら途方もなくてやる気うしなっちゃうよね？実現可能そうな値にしておいたよ。」という量…。

理想的な食物繊維の量は少なくとも 25 g / 日 なので
現状は「圧倒的に足りていない」ということになります。

みなさま、日々食物繊維をしっかりとれていますか？

食物繊維を増やすことを意識した食事ができていますか？

本レシピセットに含まれるおかずはすべて食物繊維10g以上です（全量）。

作り置きできるおかずもご紹介しているので
ぜひ無理なく食物繊維摂取量の増加を試みてくださいね◎

ちなみに…腸活の基本は
①腸にいい菌をとる（プロバイオティクス）
②腸内にいい菌を増やす＝有用菌のえさとなる食物繊維をとる（プレバイオティクス）
③菌たちにいい働きをさせる＝酪酸やプロピオン酸などの短鎖脂肪酸を作らせる（ポストバイオティクス）
の3本柱です。

本レシピセットは主に②を目的としています。

腸活とは、腸内環境を多様性に富んだ状態（さまざまな菌がいる状態）にすること（腸内細菌の種類は平均700～800種・それぞれの菌が分業制で働く）です。

ぜひ菌をとることだけでなく、菌のえさを増やす意識もしてみてくださいね◎


本レシピの販売形式はPDFです。

飾っておくだけでも可愛いので
ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。

冷蔵庫に貼ったり
カード立てに立てたりして
日常使いしてくださいね。
（もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！私はこちらの使い方をする方が多いです。）

【掲載レシピ】
・山盛りきのこのガーリックソテー
・根菜の梅しょうゆ麹きんぴら
・ミックスビーンズのピクルス
・冷やし焼き芋とブロッコリーの白和え
・切り干し大根のヘルシーハリハリ漬け
・蒸しミックスビーンズ＞おまけ
・最高に甘い焼き芋＞おまけ

*今回はおまけレシピが2つ付いています！


日々の食事は、無理なくおいしく。

管理栄養士の和食レシピで
みなさまの食生活が豊かに、そして心も体も健康になりますように…！