【管理栄養士・菱沼未央のおいしいまいにち】

管理栄養士が考案する、心も体もよろこぶ健康レシピや、盛り付け・写真撮りのノウハウなどを販売しています。

おいしいごはんが好きな方、お料理が好きな方はもちろんのこと

- 毎日のごはん作りが大変な方
- 健康診断の結果を見て食事改善に取り組もうと思った方
- 生涯健康でいるために日々の食事を大切にしたい方
- ご家族の健康を守りたい方
- 離乳食・幼児食をおいしく作りたい方
- ダイエットしたい方
- 高血圧や糖尿病、脂質異常症を改善したい方

にもおすすめです。

※栄養価計算には【ヘルシーメーカープロ501 栄養指導編】を使用しています。日本食品標準成分表2020（八訂）準拠。

大部分は、調理による成分変化率は加味せず、正味の調理前重量を用いて計算しています。調理の状態に合った項目がある場合は「調理後の成分値」を用い、正味の調理前重量に「重量変化率」をかけた値を使用しています。

レシピの重量記載は、より現実に近い数値になるように【女子栄養大学　標準計量カップ・スプーンによる重量表（g）】を使用しています。一部、自身での実測値や、文部科学省の【5ml重量表】【15ml重量表】【100ml重量表】を用いることもあります。

下処理の塩の吸塩率、吸油率などは、「調理のためのベーシックデータ 第6版」を参照して計算しています。

※栄養価の判定については「食品表示基準　別表第12　栄養成分の補給ができる旨の表示の基準値参考」を使用しています。食品100kcalあたりに換算した数値で判定しています。