PDF【盛り付け・写真撮りのコツ2023ver.】

※過去の資料からスタイルを一新し、”より視覚的に”　”より直感的に”　盛り付けやカメラの知識がない状態でもスキルが上がるような構成にしています。実際に手を動かしてもらうLessonも追加しました。 ※私が講演等でも実際に使用している資料です。ノウハウものなので、販売は部数限定にさせていただきます。ご了承いただけますと幸いです。 ※2023/12/16に徳島県栄養士会さん主催で開催した【バズることを目的としない、信念を持った発信の先に～管理栄養士・栄養士のための料理の見せ方・撮影のコツ～】の一部を資料化したものです。 ※2024年11月に多少のレイアウト・フォント・写真調整を行いました。 ＊＊＊ 4年前に販売して大好評だった盛り付けノウハウBOOK【How to make photogenic dishes?】、去年発売してすぐに完売したPDF【盛り付け・写真撮りのコツ2022ver.】をリニューアルしました。 過去に購入された方から 「写真がきれいに撮れるようになってSNSのフォロワーが増えた」 「仕事での写真単価が上がった」 「仕事の依頼が増えた」 「趣味でやっているSNSがより楽しくなった」 「自分のレシピを出す、という目標ができた」 とたくさんのうれしいフィードバックをいただいております。 一方で 「文字入れなしの写真の全体像が見たい」 「なにから手を付けたらいいかわからない」 「理論はわかったが実践に落とし込めていない」 という声もいただいたため それらに対応すべく変更をかけました。 １．視覚的に理解しやすいよう写真の量を大幅にUP ２．解説の比重を調整し、すべての写真に対するコメントは削除 ３．盛り付けやテーブルコーディネートの手順をわかりやすく解説 ４．練習用にコンビニの食材でできるレッスンをプラス ５．SNS（Instagram）投稿用タグを設置 PDCAを回すために専用タグを作成したので 添削をご希望の方はハッシュタグをつけて私にメンションを飛ばしてください。 フィードバックをさせていただきます。 本ノウハウでは盛り付けのみならず、食材の扱い方（発色の引き出し方）、空間の作り方、写真の撮り方まで詳しく解説しています。 写真撮りに関しては、私はカメラマンではないので カメラの機能には触れず、「料理との向き合い方」にフォーカスした内容になっています。 カメラのノウハウは基本的な内容以外はありません。 私がいつもなにに気を付けながら（なにを意識しながら）盛り付けているか どこを意識したらいい写真になるか を余すところなく載せた完全オリジナルのノウハウBOOK（PDF）です。 私が食品企業時代に習ったことやフードコーディネートの現場で学んだこと たくさん本を読んだりカメラマンさんの個展に参加して学んだこと 16年間の日々の積み重ねから見つけた小さなルール 私の感性的な盛り付け感覚等をまとめました。 Rule1〜6までを たくさんの写真を用いてわかりやすく解説しています。 フード関係で働きたいと思っている学生さん お料理は好きだけど盛り付けに苦手意識のある主婦の方 お料理の写真撮りが好きな方 これから自分の料理写真で稼いでいきたい方におすすめの書です。 SNSで生き残るためにもきれいな写真は必須です。 ぜひ、明日からの盛り付け、写真撮りに生かしてくださいね。 ◆スライドサイズ…幅14.8×高さ10cm ◆全423ページ ◆サイズ94.0 MB (98,590,652 バイト)　容量の大きなコンテンツです。ダウンロード環境にご注意ください。 ◆完全に菱沼の感覚的盛り付けノウハウです。教科書的なことは書いてありませんので、ご了承ください。ただし、読んですぐ実践でき、効果を実感しやすい構成になっています。 お料理や写真撮りが好きな方の元へ届きますように！ *パソコンにダウンロードし、スマホやタブレットと共有しておけば 何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利です。 写真がとても多い構成なので、タブレットで見るのがおすすめです。 *こちらはデータコンテンツなので、ご自身でダウンロードしてお使いください。 *購入時に送信される購入完了メールにダウンロードURLが記載されます。URLにアクセスし、購入時のメールアドレスをご入力いただくことでダウンロードが可能となります。購入から3日間・3回までダウンロードすることが可能です。ダウンロード期日が過ぎたもの、回数を超えたものに関してはご対応いたしかねますのでご注意ください。（BASEの規約で日にちや回数が決められており、ショップオーナーは変更権限がありません。ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけると幸いです。） *携帯電話、スマートフォンやタブレットなどは正常にダウンロードできない可能性があるため、PCからダウンロードしていただくのをお勧めしています（BASEの仕様上）。 *資料の内容以外のお問い合わせにつきましては、BASEもしくはお使いの端末メーカーにお問い合わせください。 *この資料の利用に際しては、以下の条件を遵守してください。 この資料に含まれる一切の内容に関する著作権は、資料作成者に帰属し、日本の著作権法や国際条約などで保護されています。 著作権法上認められた場合を除き、著作権者の許可なく、この資料の全部又は一部を、複製、転載、販売、その他の二次利用行為を行うことを禁じます。 これに違反する行為を行った場合には、関係法令に基づき、民事、刑事を問わず法的責任を負うことがあります。 資料作成者は、この資料の内容の正確性、安全性、有用性等について、一切の保証を与えるものではありません。また、この資料に含まれる情報及び内容の利用によって、直接・間接的に生じた損害について一切の責任を負わないものとします。

【離乳食サポートBOOK】

【離乳食サポートBOOK　親子でたのしむ離乳食～人生でいちばん大切な最初の1000日～】 離乳食ってどうやって進めたらいいの？ 離乳食がなぜ大事なの？ という方に向けて作成した 管理栄養士ママによるサポートBOOKです。 たくさんのリクエストをいただき 自身の離乳食の記録を、読み物形式にして販売することにしました。 息子は卵アレルギーだっため その葛藤も含めて赤裸々に記載しています。 構成としては 前半で離乳食の概要を学び 後半で無理なくたのしく、調理や栄養、食物アレルギーのポイントを把握できるようにしています。 後半は、私がInstagramに投稿していた息子の離乳食の記録を スライド形式にまとめ、【離乳食メモ】としてポイントを記載しました。 #離乳食●日目　とタグをつけました。 ●は実際の日にちとリンクしています。 ＊息子の進み具合なので、あくまでひとつの参考例としてご覧いただけたらと思います。 離乳食の参考書ではありません。 網羅的なわけでもありません。 読み物形式で離乳食について学びたい方におすすめの 離乳食BOOKとなっています。 イメージとしては Instagramやブログを読む感覚に近いと思います。 POINT ・写真をたくさん使用したので、眠くならずにお読みいただけます（産後は常に眠いですよね…私は本を読みたくても読めませんでした…） ・リアルな離乳食の記録なので、実用的です ・参考文献をたくさん用い、最新の情報になるよう努めました（2024年4月現在） ・1日1ページ読んでその内容を実践できます（一気にたくさん学ぶ必要なし◎） ・コラムのなかにも実践的なプチレシピを載せました ・離乳食中期から使えるレシピも3つ載せています（バナナレーズンパンケーキ・野菜ジュースとバナナのパンケーキ・子ども用レバーペースト） 〈目的〉 離乳食の概要を学ぶ 鉄欠乏を防ぐコツを身につける 親子でたのしめる献立を知る 〈もくじ〉 １．離乳食とは ２．離乳食の目的 ３．離乳食の注意点 ４．栄養価の考え方 ５．鉄欠乏を防ぐコツ ６．食事を楽しめる献立（例）、レシピ ７．子どもになにを、どう与えるか 〈資料概要〉 スライド形式（4:3）のPDF 全196ページ（写真含む） サイズ：238 MB 個人の離乳食サポートでは みなさまの実情・お悩み・疑問に合わせた資料を作成し、LINEでの個別栄養相談も承っております。 パーソナル資料をお求めの方はこちらはご購入にならず、公式HPよりご連絡ください。 こちらは一般向け資料になります。 また、栄養相談プランも含まれておりません。 〈参考文献〉※購入時の判断に必要かと思い、どのような内容をもとに作成したかを記載します。気になる方のみお目通しいただければと思います。基本的に厚生労働省や農林水産省、消費者庁、日本小児科学会、日本栄養士会などの公的機関の公開情報を参考にしています。 日本小児科学会：提言・ガイドライン　食品による窒息 子どもを守るためにできること，2023年11月改訂 ver.2，https://www.jpeds.or.jp/uploads/files/20231210chissoku.pdf（2024年4月18日閲覧） 消費者庁「食品による子どもの窒息・誤嚥事故に注意！―気管支炎や肺炎を起こすおそれも、硬い豆やナッツ類等は５歳以下の子どもには食べさせないで―」，令和3年1月20日，https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/caution/caution_047/assets/caution_047_210120_0001.pdf（2024年4月18日閲覧） 食育健康サミット2023小冊子　公益社団法人 日本医師会/公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構後援　農林水産省：将来の自分を意識した生活習慣の重要性～小児期・若年期からの「日本型食生活」を通した健康づくり～，2024年3月29日配布 厚生労働省：妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項について【Ｑ＆Ａ】，平成１７年１１月２日公表、平成２２年６月１日改訂，https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/index-a.pdf（2024年4月18日閲覧） 医薬食品局食品安全部基準審査課：水銀を含有する魚介類等の摂食に関する注意事項の見直しの検討について （Ｑ＆Ａ）（平成１６年８月現在），https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/040817-2.html（2024年4月18日閲覧） 日本小児アレルギー学会食物アレルギー委員会：鶏卵アレルギー発症予防に関する提言，https://www.jspaci.jp/uploads/2017/06/teigen20170616.pdf（2024年4月18日閲覧） 「授乳・離乳の支援ガイド」改定に関する研究会：授乳・離乳の支援ガイド，2019年3月，https://www.mhlw.go.jp/content/11908000/000496257.pdf（2024年4月13日閲覧） 厚生労働省：魚介類に含まれる水銀について，https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/（2024年4月18日閲覧） 食品安全委員会：魚介類等に含まれるメチル水銀について https://www.fsc.go.jp/hyouka/hy/hy-hyouka-methylmercury.pdf（2024年4月18日閲覧） 内閣府食品安全委員会事務局：「魚介類等に含まれるメチル水銀に係る食品健康影響評価（案）」のポイントについて，平成１７年６月，https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/050812-1-04-2.pdf（2024年4月18日閲覧） 農林水産省：水銀・メチル水銀の暫定耐容一週間摂取量（PTWI），https://www.maff.go.jp/j/syouan/tikusui/gyokai/g_kenko/busitu/02c_jecfa.html（2024年4月18日閲覧） 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会：妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項，https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/051102-1-02.pdf（2024年4月18日閲覧） クレア・ルウェリン，ヘイリー・サイラッド 著/上田　玲子 監修/須川　綾子 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※購入後に届くメールはBASEの自動配送メールとなります。ショップオーナーによる編集や再送ができないため、メールアドレスの入力間違いにはご注意ください。メールが届かない場合は運営にお問い合わせをしてみてください。 ※作成者は管理栄養士、惣菜管理士、離乳食・幼児食コーディネーターの資格を持ちますが、保育園や乳児院等での乳幼児に対する大量調理等実務経験はありません。