レシピカード【スコーン入門編18選】２改訂版

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【スコーン入門編18選】２改訂版

テーマは「飾っておいしい作っておいしい」レシピカードです。

今回は【スコーン入門編18選】２

入門編1でコツを掴んだ方におすすめのセットです。

プレーンスコーンはタイプ違いで7種類。
しっとり、さっくり、ふっくら、ざくざく…
お好みの食感にきっと出会えるはずです。

粉を愛してやまない！
粉の香りのするスコーンが大好き！
バターリッチにトライしたい！
からだにやさしいスコーンも焼きたい！
子どもも食べられるスコーンを焼きたい！
難しい生地にもトライしてみたい！

というスコーン好きさんにおすすめです。

全粒粉スコーンにおからスコーン、キャロットスコーン、ベジスコーン等
まいにち食べても健康をキープできるレシピが多いのが本セットの特徴です。

チョコバナナやいちごチョコ、黒糖くるみといった人気のラインナップも押さえています。


粉の比率やバターの種類、量、水分量、寝かせの有無、卵の有無、折り込みの有無…
少しの違いで仕上がりに差が出るからスコーンはおもしろい。

少しの条件の差で仕上がりが変わるため
細かい差でも別レシピとしています。

このレシピカードをコンプリートする頃には
きっと今よりもっともっとスコーンが好きになっているはずですよ(^^)

レッツ魅惑のスコーンワールド☆

内容
1.アメリカンビスケット6（ケンタ風）
2.アメリカンビスケット7（ケンタ風）
3.アメリカンビスケット8
4.アメリカンビスケット9
5.アメリカンビスケット10
6.サックリ軽いプレーンスコーン1（超軽量）
7.サックリ軽いプレーンスコーン2
8.全粒粉スコーン
9.おからスコーン
10.栄養満点！全粒粉おからスコーン
11.チョコバナナスコーン
12.Wバナナのドロップビスケット
13.紅茶スコーン
14.お手軽チャイスコーン
15.チョコといちごのスコーン
16.黒糖くるみのざっくりスコーン
17.キャロットスコーン
18.ベジスコーン


私が大学時代から実験のごとく試作を繰り返してきたレシピたちです。

・塩はうま味があり塩味がまろやかな藻塩や海塩（天然塩）を使用
・粉は開けたてで新鮮なものを
・ベーキングパウダーは開けたてのものを
・バターは新鮮なものを
・包丁はよく切れるものを

その他レシピごとに大切なことをPOINTで示しています。

以前販売していたレシピセットを見直し、以下の点を改変しました。

【改訂版の変更点】

☑粉の種類削除
☑全粒粉（強力粉）→強力全粒粉に変更
☑全粒粉（薄力粉）→薄力全粒粉に変更
☑花見等→きび砂糖に変更
☑綺麗→きれいに変更
☑畳む→たたむに変更
☑溶いて・といて→溶いてに統一
☑無調整豆乳→成分無調整豆乳に変更
☑全脂無糖ヨーグルト→プレーンヨーグルトに変更
☑ブラックペッパー→ブラックペッパーパウダーに変更
☑ナッツ類のロースト削除（材料”生”指定なし）
☑ゴムベラ→カードに変更
☑ハケ→はけに変更…表面にハケ塗りし、→表面にはけで塗り、
☑レモン汁はしぼり→レモンはしぼりに変更
☑牛乳　1/4カップ（50g）→約1/4カップ（50g）に変更（比重1.03を反映：1/4カップだと51.5gになるため）
☑牛乳　80ml（80g）→約80ml（80g）に変更（比重1.03を反映：80mlだと82.4gになるため）
☑オーブンの予熱を行程1に追加…オーブンは180℃に予熱する。
☑電気オーブンとガスオーブンの設定温度の差を削除　家庭のオーブンの癖は機種によってもバラツキが大きいため
☑行程2の表現変更…●にバターを加え、指先でバターの塊を小さくするように粉とすり混ぜ、米粒大のそぼろ状にする。→●にバターを加え、カードで切り混ぜる。粒が小さくなったら指でバターを細かくするように粉とすり混ぜ、米粒大のそぼろ状にする。　に変更
☑伸ばし方に具体的な形をプラス（”長方形に”）
☑ラップで包み→ラップで四角く包み　に変更
☑（夏場なら30分～、冬場なら10分～）→（夏場なら30分、冬場なら10分ほど）に変更
☑最終工程のオーブン温度削除…180℃のオーブンで20分ほど焼く。→オーブンで20分ほど焼く。

レイアウトの変更点
☑行程頭下げ
☑POINTの文字をAlta CaptionからAlataに
☑全体をはんなり明朝からはれのそら明朝に

【ミスあり】
チョコバナナスコーン　材料　・牛乳　1/2カップ強（60g）→・牛乳　大さじ4弱（60g）

販売形式はPDFです。

飾っておくだけでも可愛いので
ぜひはがきサイズの用紙に印刷してレシピカードとしてお使いください。

冷蔵庫に貼ったり
カード立てに立てたりして
日常使いしてくださいね。
（もちろんA4普通用紙に印刷していろいろ書き込みながら使ってもOKです！その際には割付設定で2か4にすると使いやすいです。）

パソコンにダウンロードし、スマホと共有しておけば
何度でも閲覧、印刷可能なのでとっても便利ですよ。

おうち印刷推奨
サイズ…ハガキサイズ 100×148mm
用紙…インクジェットはがき用紙/フォトマット紙
印刷…短辺とじ両面印刷
栄養価計算…なし　一部エネルギーのみ記載
価格…1レシピ200円

※紙のレシピカードと勘違いされて購入されるお客様が増えております。こちらはデータコンテンツなので、ご自身でダウンロードしてお使いください。

※購入時に送信される購入完了メールにダウンロードURLが記載されます。URLにアクセスし、購入時のメールアドレスをご入力いただくことでダウンロードが可能となります。購入から3日間・3回までダウンロードすることが可能です。ダウンロード期日が過ぎたもの、回数を超えたものに関してはご対応いたしかねますのでご注意ください。

※携帯電話、スマートフォンやタブレットなどは正常にダウンロードできない可能性があるため、PCからダウンロードしていただくのをお勧めしています（BASEの仕様上）。

※レシピの内容以外のお問い合わせにつきましては、BASEもしくはお使いの端末メーカーにお問い合わせください。

※スマートフォンでPDF閲覧アプリ（Adobe等）をインストールし、ダウンロードしたファイルをご覧になることも可能です。アプリ等の使用方法についてはご自身でお調べいただければ幸いです。